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L’olivier (Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea) est un arbre fruitier emblématique des régions de climat méditerranéen1. Voici un résumé sur cet arbre remarquable:
Description botanique: L’olivier peut atteindre 15 à 20 mètres de hauteur et vivre plusieurs siècles1. Il a un tronc noueux, un bois dur et dense, et une écorce brune crevassée1. Les feuilles sont persistantes, vert foncé luisant sur le dessus et vert clair argenté en dessous1.
Culture et entretien: L’olivier préfère les emplacements ensoleillés et à l’abri du vent2. Il nécessite un sol bien drainé et peut être cultivé en pleine terre ou en pot2. Une taille annuelle est recommandée pour favoriser la croissance et la production2.
Production: Les olives, le fruit de l’olivier, sont consommées sous diverses formes et servent à produire l’huile d’olive1. Il faut attendre plusieurs années, souvent au minimum 10 ans, pour récolter les premières olives2.
Longévité: L’olivier est connu pour sa longévité exceptionnelle, certains individus pouvant vivre et produire des olives pendant plus d’un siècle3.
L’olivier est donc un arbre à la fois utile pour sa production de fruits et apprécié pour son aspect ornemental dans les jardins et sur les terrasses. Il symbolise la paix et la sagesse dans de nombreuses cultures.
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